Kannada Recipes 1.0

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As receitas de comida Kannada são uma das mais antigas culinárias sobreviventes. A culinária de Karnataka inclui muitos pratos vegetarianos e não vegetarianos. As variedades da culinária karnataka influenciaram os estados vizinhos como Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Kerala e Maharashtra.

Alguns pratos típicos incluem banho de bele Bisi, Jolada rotti, Chapati, Ragi rotti, Akki rotti, Saaru, Idli-vada Sambar, Vangi Bath, Khara Bath, Kesari Bath, Davanagere Benne Dose, Ragi mudde, Paddu/ Gundponglu, koli saaru (frango curry- Kannada Style), Maamsa Saaru (Mutton Curry - estilo Kannada), e Uppittu. A famosa Dose masala traça sua origem à culinária udupi. Plain e Rave Idli, Mysore Masala Dosa e Maddur Vade são populares em Karnataka do Sul. O distrito de Kodagu (Coorg) é famoso por variedades picantes de curries de porco, enquanto o litoral karnataka possui muitas especialidades saborosas de frutos do mar. Entre os doces, Mysore Pak, Holige, ou, Obbattu, Dharwad pedha, Chiroti, Sajjige, Kadabu/ Karjikaayi são bem conhecidos.

Aplicativo de receitas Kannada tem coleções de receitas indianas, receitas em Kannada.

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  • Versão 1.0 postado em 2016-01-27

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