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Sobre Tiffin
Receitas vegetarianas sul-indianas autênticas da cozinha da nossa família.
Com base nas refeições tradicionais que fizemos em casa ao longo de várias gerações, elas refletem as tradições culinárias de Tamil Nadu e Kerala. Eles são completamente vegetarianos e podem ser feitos em um ambiente kosher.
Não temos milhares de receitas copiadas de livros de culinária, mas podemos ajudá-lo a fazer refeições saudáveis e saborosas para sua família com legumes frescos.
Um de nossos objetivos é desmistificar esse processo e explicar os vários ingredientes que usamos, embora exóticos possam ser para o público ocidental. Incluímos um glossário de ingredientes para que você possa comprar temperos indianos com confiança e estar disponível no Twitter (@ammawithlove) e e-mail ([email protected]).
Se você quiser saber mais sobre a cultura de onde vem, visite nosso site de acompanhantes em http://www.fromammawithlove.com